Dieses Rezept ist perfekt für all diejenigen geeignet, die zwar Lust auf einen saftigen Käsekuchen haben, aber keine Stunde in der Küche hantieren möchten. Dieser einfache Käsekuchen hat keinen Boden und besteht nur aus cremigem, leckerem Belag samt fruchtiger Pfirsichstücke. Er gelingt immer und ist bei mir noch niemals unschön eingefallen. Hier das Rezept:
Details und Zutaten – Einfacher Käsekuchen
Schwierigkeitsgrad: einfach
Backform: Große Springform (Durchmesser: ca. 27 cm)
Backen bei: 170 °C Ober- und Unterhitze
So viel Zeit musst Du insgesamt einplanen: ca. 75 Minuten
Davon hast Du so lange zu tun: 15 Minuten
Du benötigst folgende Zutaten für einen großen, einfachen Käsekuchen mit Pfirsichen:
- 4 Eier
- 125 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Magerquark
- 3 El Grieß
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 große Dose Tortenpfirsiche
- Butter für die Form
- Paniermehl
- Eine Prise Salz
Zubereitung Einfacher Käsekuchen
- Zuerst musst Du den Backofen auf 170°C vorheizen. Fette eine Springform mit etwas Butter un kleide sie mit Semmelbröseln aus.
- Miss 125 g Butter ab und schmelze sie in einem kleinen Topf.
- Trenne nun die Eiweiße von den Eigelben. Die Eigelbe verührst du mit Zucker, Vanillezucker und abgekühlter Butter in einer Rührschüssel. Du kannst das gut von Hand mit einem Schneebesen erledigen.
- Gib nun den Quark zu Deiner Butter-Eier-Mischung hinzu. Ebenso verfährst Du mit dem Puddingpulver und dem Grieß. Verrühre alles gut miteinander.
- Jetzt benötigst Du ein Handrührgerät: Schlage die Eiweiße mit der Prise Salz zu steifem Eischnee und hebe diesen unter die übrige Teigmischung.
- Öffne jetzt eine Dose Tortenpfirsiche und lasse die Pfirsichstücke abtropfen.
- Gib etwa die Hälfte des Teiges in die Springform und streiche den Teig glatt. Belege ihn dann mit den Pfirsichen und gib den übrigen Teig darauf.
- Alles glatt streichen und bei 170°C für ca. 1 Stunde backen. Lasse den Käsekuchen dann noch etwas im geöffneten Backofen stehen und befreie ihn erst aus der Springform, wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist.
Viel Spaß beim Nachbacken und natürlich beim Verzehren!
